L’hygiène est l’ensemble des principes et pratiques tendant à préserver et améliorer la santé. Elle participe à limiter ou éliminer les agents infectieux.
Les infections sont liées à des virus, des bactéries ou des parasites. Ils se trouvent dans l’air que l’on respire, la nourriture que l’on mange, sur les objets que l’on touche.
L’entretien de l’habitat est donc indispensable au bien être des personnes qui y vivent. Il est réalisé en dehors des heures de garde mis à part les gestes du quotidien.